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{鹽滷}清澈如水的鹽滷，可是有大大的優點哦！

鹽滷又稱＂滷鹼＂，是製鹽過程中滲出的液體。它的主要成份是二氯化鎂，能有效凝固黃豆內的蛋白質，必須掌握好凝結的時間，以及攪拌的輕重，故鹽滷豆腐的製作是需要經驗累積而成的。

天然的鹽滷含有豐富的鐵、鎂、鉀等八十多種以上豐富的礦物質及微量元素，可以補充人體所不足的礦物質，在日本可是非常夯的美容盛品哦！

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